’)
es un conjunto ordenado de conocimientos estructurados
sistemáticamente. Los conocimientos científicos se obtienen mediante
observaciones y
en ámbitos específicos. A partir de estos se generan preguntas y
.
experimentales. Estas observaciones se organizan por medio de métodos,
modelos y teorías con el fin de generar nuevos conocimientos. Para ello
se establecen previamente unos
.
La aplicación de esos métodos y conocimientos conduce a la generación
de nuevos conocimientos en forma de predicciones concretas,
cuantitativas y comprobables referidas a obsercaciones pasadas,
presentes y futuras. Con frecuencia esas predicciones pueden formularse
mediante razonamientos y estructurarse como reglas o leyes generales,
que dan cuenta del comportamiento de un sistema y predicen cómo actuará
dicho sistema en determinadas circunstancias.
. Los
,
y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la
digestión, a diferencia de los animales, que realizan una digestión
interna.
. En los organismos superiores éstos nutrientes son sintetizados por
(vegetales), o elaborados a partir de compuestos orgánicos (animales y
setas). Existen otras fuentes energéticas para los microorganismos: por
ejemplo, algunas
. Son capaces de sintetizar compuestos orgánicos a partir de
son organismos heterótrofos. Dependen de una o más especies distintas
para su nutrición. Los alimentos son transformados en nutrientes
mediante la
. El régimen alimentario, ya sea
, tiene una gran influencia en el comportamiento animal, y determina su condición de
. Pueden tener un comportamiento alimentario
o fanerógamas. La función de una flor es producir
.
Para las plantas, las semillas son la próxima generación, y sirven como
el principal medio a través del cual las especies se perpetúan y se
propagan.
Todas las espermatofitas poseen flores que producirán semillas, pero
la organización interna de la flor es muy diferente en los dos
principales grupos de espermatofitas: las
. Las gimnospermas pueden poseer flores que se reúnen en
, o bien la misma flor puede ser un estróbilo de hojas fértiles.
. Tales hojas modificadas o
.
Además, en las angiospermas la flor da origen, tras la fertilización y por transformación de algunas de sus partes, a un
que contiene las semillas.
terrestre existente. La flor de angiosperma es el carácter definitorio
del grupo y es, probablemente, un factor clave en su éxito evolutivo. Es
una estructura compleja, cuyo plan organizacional está conservado en
casi todos los miembros del grupo, si bien presenta una tremenda
diversidad en la
de todas y cada una de las piezas que la componen. La base
, y su posterior evolución en estrecha interrelación con los animales que se encargan de transportar los
.
Con independencia de los aspectos señalados, la flor es un objeto
importante para los seres humanos. A través de la historia y de las
diferentes culturas, la flor siempre ha tenido un lugar en las
sociedades humanas, ya sea por su belleza intrínseca o por su
simbolismo. De hecho, cultivamos especies para que nos provean flores
desde hace más de 5.000 años y, actualmente, ese arte se ha transformado
en una industria en continua expansión: la
Un
terremoto
es la vibración de la Tierra producida por una rápida liberación de
energía. Los más pequeños liberan una energía similar a la de un
relámpago, pero
los más poderosos podrían igualar al consumo anual de electricidad en Estados Unidos y superan con mucho a las explosiones atómicas más potentes.
Según se explica en «
Ciencias de la Tierra», escrito por los geólogos
E. Tarbuck y
F. Lutgens, los terremotos se suelen producir por el
deslizamiento de la corteza terrestre, la capa más superficial de la parte rocosa de la Tierra,
en torno a una falla,
que es una especie de cicatriz que se produce en zonas donde esta capa
es más frágil. Los temblores aparecen porque, a medida que se van
deformando y doblando algunas partes de esta capa superficial
(litosfera), se va almacenando energía elástica, al igual que una goma
que se estira cada vez más. Pero cuando estas rocas alcanzan su límite
de deformación, se fracturan y liberan esa energía acumulada en forma de
vibraciones sísmicas.
Así, de forma similar a lo que ocurre
cuando se lanza una piedra a un estanque tranquilo y se producen ondas
concéntricas, desde el origen se libera energía en todas direcciones.
A este origen se le llama foco o hipocentro y desde él se proyecta una línea vertical hacia la superficie para designar el llamado
epicentro.
Sea como sea, cuando esas ondas se liberan, pueden llegar hasta la
superficie y sacudir los cimientos de los edificios y también viajar
horizontalmente por el interior de la Tierra.
FRECUENSIA DE TERREMOTOS
Al
año se producen más de 300.000 terremotos con magnitud suficiente para
dejarse sentir a lo largo y ancho de todo el mundo, pero por suerte la
mayoría son temblores pequeños y que producen pocos daños. Normalmente,
solo tienen lugar 75 terremotos significativos cada año,
y muchos de ellos se producen en regiones remotas. Con todo, se calcula
que cada año se producen por término medio 18 terremotos importantes y
1,4 terremotos muy grandes.
Cuando los terremotos se producen cerca de poblaciones importantes, el temblor del terreno y la
licuefacción de algunos sólidos
(vídeo aquí) pueden ser totalmente devastadores.
Además, tal como ocurrió en el terremoto de San Francisco de 1906, las
vibraciones pueden romper las tuberías de gas y provocar incendios muy
destructivos, a la vez que las tuberías del agua quedan inservibles.
Aunque hay varias medidas para representar la potencia de los terremotos en todo el mundo, una de las más habituales es la
magnitud de Richter.
Esta se obtiene a partir de un tipo de onda superficial que se produce
en los terremotos y al aplicar una escala logarítmica, de modo que
cada unidad de magnitud de Richter corresponde a un aumento de la energía de 32 veces:
es decir, un terremoto de magnitud 4 en la escala de Richter libera 32
veces más energía que uno de magnitud 3, aproximadamente.
Para
hacerse una idea del poder de estos movimientos, un terremoto de
magnitud 4 libera una energía comparable a la de una explosión de 500
kilogramos de dinamita mientras que la
prueba atómica de 1946 en el atolón Bikini liberó una energía comparable a un
terremoto de magnitud 6 en la escala de Richte
BLOQUENª2
CLASIFICASION DE SRES VIVOS
En nuestro planeta hay una gran variedad de seres vivos, algunos muy
grandes y altos como una araucaria y otros mucho más pequeñitos como una
hormiga o un musgo.
Los seres vivos son los que tienen vida, esto
quiere decir, que son toda la variedad de seres que habitan nuestro
planeta, desde los más pequeños hasta los más grandes, todas las
plantas, animales e incluso nosotros los seres humanos.
En la naturaleza existen objetos inertes, como las rocas, el aire o el viento, y seres vivos, como las personas, los animales y las plantas.
Podemos reconocer a los seres vivos porque tienen en común las siguientes características:
- Nacen: Todos los seres vivos proceden de otros seres vivos.
- Se alimentan: Todos los seres vivos necesitan tomar
alimentos para crecer y desarrollarse, aunque cada uno tome un tipo de
alimento diferente.
- Crecen: Los seres vivos aumentan de tamaño a lo largo de su vida y a veces, cambian de aspecto.
- Se relacionan: Los seres vivos son capaces de captar lo que ocurre a su alrededor y reaccionar como corresponda.
- Se reproducen: Los seres vivos pueden producir otros seres vivos parecidos a ellos.
- Mueren: Todos los seres vivos dejan de funcionar en algún momento y dejan, por tanto, de estar vivos.
A estas características le llamamos el ciclo de vida
FUNCION DE NUTRICION
Función de nutrición
Mediante la nutrición, los seres vivos consiguen materiales (nutrientes)
para construir y reparar su cuerpo y energía para realizar el resto de
sus funciones vitales.
Según su nutrición se puedn clasificar en:
- Autótrofos: Obtienen energía a partir de moléculas inorgánicas.
- Heterótrofos: Se alimentan de organismos muertos o en el proceso de descomposición.
3.2- Función de relación
Mediante la relación, los seres vivos conocen lo que pasa a su alrededor y reaccionan de un modo adecuado.
Gracias a esta función, todos los seres vivos son capaces , al menos de conseguir alimentos y huir de lo que les pudiera dañar.
Función de reproducción
Mediante la reproducción, los seres vivos dan origen a otros seres vivos
parecidos a ellos. De este modo, los nuevos seres vivos reemplazan a
los que mueren. Muchos animales como las personas, necesitan de la
cooperación de una pareja para reproducirse.
EL CUERPO HUMANO
cuerpo humano se compone de
cabeza,
tronco y
extremidades; los
brazos son las extremidades superiores y las
piernas las inferiores. El tronco se divide en tórax y abdomen, articulando a las extremidades superiores, inferiores y a la cabeza.
Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo humano, respecto a
sus componentes constituyentes, es la establecida por Wang y col. en
1992:
- Nivel atómico: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo.
- Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxiapatita.
- Nivel celular: intracelular, extracelular.
- Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel, órganos y vísceras.
- Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen corporal, densidad corporal.
El cuerpo humano está organizado en diferentes niveles jerarquizados. Así, está compuesto de aparatos; estos los integran
sistemas, que a su vez están compuestos por
órganos conformados por
tejidos, que están formados por
células compuestas por
moléculas.
El cuerpo humano posee más de cincuenta billones de células. Éstas se
agrupan en tejidos, los cuales se organizan en órganos, y éstos en ocho
aparatos o sistemas: locomotor (muscular y óseo), respiratorio,
digestivo, excretor, circulatorio, endocrino, nervioso y reproductor.
Nivel atómico y molecular
Sus elementos constitutivos son el
hidrógeno (H),
oxígeno (O),
carbono (C) y
nitrógeno (N), presentándose otros muchos elementos en proporciones más bajas. Estos átomos se unen entre sí para formar
moléculas, ya sean inorgánicas como el agua (el constituyente más abundante de nuestro organismo, 60 %) u orgánicas como los
glúcidos,
lípidos,
proteínas,
que convierten al ser humano en una extraordinaria máquina compleja,
analizable desde cualquier nivel: bioquímico, citológico, histológico,
anatómico...
Proporción de los principales
elementos químicos del cuerpo humano:
1
EL ESQUELETO HUMANO
El
esqueleto humano es el conjunto total y organizado de
piezas óseas
que proporciona al cuerpo humano una firme estructura multifuncional
(locomoción, protección, contención, sustento, etc.). A excepción del
hueso
hioides —que se halla separado del esqueleto—, todos los
huesos están articulados entre sí formando un
continuum, soportados por estructuras conectivas complementarias como
ligamentos,
tendones,
músculos y
cartílagos.
El esqueleto de un ser humano adulto tiene, aproximadamente, 206 huesos, sin contar las
piezas dentarias, los
huesos suturales o wormianos (supernumerarios del
cráneo) y los
huesos sesamoideos.
El esqueleto humano participa (en una persona con un peso normal) con
alrededor del 12 % del peso total del cuerpo. Por consiguiente, una
persona que pesa 75 kilogramos, 9 kilogramos de ellos son por su
esqueleto.
El conjunto organizado de huesos —u
órganos esqueléticos— conforma el
sistema esquelético, el cual concurre con otros
sistemas orgánicos (
sistema nervioso,
sistema articular y
sistema muscular) para formar el
aparato locomotor.
El
esqueleto óseo es una estructura propia de los
vertebrados. En
Biología,
un esqueleto es toda estructura rígida o semirrígida que da sostén y
proporciona la morfología básica del cuerpo, así, algunos cartílagos
faciales (nasal, auricular, etc.) debieran ser considerados también
formando parte del esqueleto.
LOS ANIMALES
El Reino de los Animales está formado por
más de un millón de especies diferentes. Los Animales se
caracterizan porque pueden desplazarse, son heterótrofos (se alimentan
de plantas o de otros animales), tienen sensibilidad y responden
muy rapidamente a los cambios de su entorno.
Los animales se diferencian unos de otros según
su tipo de alimentación y
así pueden ser carnívoros, herviboros o omnívoros,
según su desarrollo embrionario
y así pueden ser ovíparos o vivíparos, según
el
medio en que viven pueden ser acuáticos
o terrestres y según su esqueleto.
Los Animales se clasifican en dos grandes grupos
: los animales Vertebrados
y los animales Invertebrados,
según posean o no esqueleto interno.
Los Animales Invertebrados conforman el grupo
más numeroso de los animales. Los Invertebrados se dividen en muchos
grupos más pequeños. Los más importantes son los Poríferos,
Celentéreos, Gusanos, Artrópodos,
Moluscos y Equinodermos.
Los Animales Vertebrados se dividen en cinco grupos
dependiendo del recubrimiento de su piel, el tipo de extremidades y la
forma de reproducirse. Los grupos son: Anfíbios,
Reptiles,
Peces,
Aves
y Mamíferos.
LA ALIMENTACION
os
animales y otros
heterótrofos deben comer para poder sobrevivir, como los
carnívoros, que comen a otros animales, los
herbívoros comen
plantas, los
omnívoros consumen tanto plantas como animales, o los
detritívoros, que se alimentan de
detritos. Los
hongos realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando
enzimas,
y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la
digestión, a diferencia de los animales, que realizan una digestión
interna.
Las reacciones químicas necesarias para la vida dependen de la aportación de
nutrientes. En los organismos superiores éstos nutrientes son sintetizados por
fotosíntesis
(vegetales), o elaborados a partir de compuestos orgánicos (animales y
setas). Existen otras fuentes energéticas para los microorganismos: por
ejemplo, algunas
arqueas obtienen su energía produciendo
metano o por oxidación de
ácido sulfhídrico o
azufre.
Alimentación vegetal
Las plantas son organismos
autótrofos. Son capaces de sintetizar compuestos orgánicos a partir de
sales minerales y de la energía solar a través de la
función clorofílica o fotosíntesis.
Alimentación animal
Los
animales
son organismos heterótrofos. Dependen de una o más especies distintas
para su nutrición. Los alimentos son transformados en nutrientes
mediante la
digestión. El régimen alimentario, ya sea
carnívoro o
herbívoro, tiene una gran influencia en el comportamiento animal, y determina su condición de
depredador o presa en la
cadena trófica. Pueden tener un comportamiento alimentario
omnívoro o más específico, como
folívoro,
piscívoro,
carroñero,
nectarívoro,
saprófago, etc.
BLOQUE Nº3
EL AGUA Y LA VIDA
El agua es imprescindible para la vida en la Tierra. El agua forma parte del
cuerpo de todos los seres vivos. Por ejemplo: constituye el 65% del cuerpo del
hombre, 60% en el elefante, 90% en una seta y el 95% en una medusa.
Los animales y el hombre toman agua como parte de su alimentación.
Las plantas necesitan agua para poder tomar las sustancias del suelo. El agua se
encarga de disolver las sales y otras sustancias inorgánicas del suelo para que
puedan ser absorbidas por las plantas.
Existen muchísimos seres vivos que viven en el medio acuático: animales
vertebrados como los peces, anfibios, mamíferos acuáticos,
bastantes reptiles, gran número de aves... y gran número de invertebrados como insectos, moluscos,
crustáceos, medusas, gusanos, etc. Además, dependen del agua las algas y muchas
plantas acuáticas.
En definitiva...
(Tu profesor/a te
proporcionará el material necesario para trabajar y te orientará en la
realización de la investigación.) Busca información sobre diferentes tipos de paisajes:
sabana, selva virgen, desierto, bosque mediterráneo, etc. y
analiza la influencia que la presencia del agua tiene en cada uno de ellos.
Después elabora un informe que dé cuenta de la importancia del agua y su
relación con la flora, la fauna y la presencia humana. Si es posible, incluye
fotografías que ilustren el contenido del infor
Elegid un ecosistema acuático próximo a
vuestro colegio (charca, río, arroyo...) y haced un estudio, profundizando en la
importancia del agua como componente esencial del
ecosistema. ¿Que ocurriría, en el ecosistema estudiado, si disminuyese poco a
poco la cantidad de agua? ¿Y si el agua desapareciera casi por completo
LA CONTAMINACION
La
contaminación es la introducción de sustancias en un medio que provocan que este sea inseguro o no apto para su uso.
1 El medio puede ser un
ecosistema, un medio físico o un
ser vivo. El contaminante puede ser una
sustancia química,
energía (como
sonido,
calor,
luz o
radiactividad).
Es siempre una alteración negativa del estado natural del
medio, y por lo general, se genera como consecuencia de la actividad humana considerándose una forma de
impacto ambiental.
La contaminación puede clasificarse según el tipo de fuente de donde
proviene, o por la forma de contaminante que emite o medio que
contamina. Existen muchos agentes contaminantes entre ellos las
sustancias químicas (como plaguicidas, cianuro, herbicidas y otros.),
los residuos urbanos, el petróleo, o las radiaciones ionizantes. Todos
estos pueden producir enfermedades, daños en los
ecosistemas
o el medioambiente. Además existen muchos contaminantes gaseosos que
juegan un papel importante en diferentes fenómenos atmosféricos, como la
generación de lluvia ácida, el debilitamiento de la capa de ozono, y el
cambio climático.
Hay muchas formas de combatir la contaminación, y legislaciones
internacionales que regulan las emisiones contaminantes de los países
que adhieren estas políticas. La contaminación está generalmente ligada
al desarrollo económico y social. Actualmente muchas organizaciones
internacionales como la
ONU ubican al
desarrollo sostenible como una de las formas de proteger al
medioambiente para las actuales y futuras generaciones.
Tipos de fuentes
Las
fuentes pueden ser primarias y secundarias. Las primarias producen la
luz que emiten el Sol, las secundarias reflejan la luz de otra fuente,
la luna no emite luz . A su vez, se pueden distinguir, entre las
primarias, a fuentes naturales (el
Sol) o artificiales (una
lámpara).
Una fuente de luz puede ser difusa o puntual. La luz difusa incide
sobre los objetos desde múltiples direcciones, proporcionando
sombras
menos nítidas cuanto más lejos esté un objeto de la superficie que
oscurece. La luz puntual se origina en un punto más o menos reducido
respecto al objeto que ilumina, pudiéndose hablar de una direccionalidad
más o menos similar entre los rayos que emite, haciendo las sombras que
un objeto proyecta mucho más nítidas o recortadas y que se hagan más
grandes cuanto más cerca se sitúe el objeto de la fuente de luz y más
lejos de la pantalla que recibe la sombra.
Mención aparte merece la luz
solar que, debido a la distancia que separa al Sol de la
Tierra,
posee una fuerte direccionalidad, pero al mismo tiempo es una fuente
luminosa de tamaño notablemente mayor que cualquier objeto terrestre.
Sus rayos inciden sobre un punto de la Tierra con una apertura de
aproximadamente 32' haciendo que la sombra de cualquier objeto acabe
completamente difuminada al situarlo a una distancia de más de 107,47
veces su tamaño horizontal respecto a una superficie. Unido al efecto
difusor de la
atmósfera y los gases en suspensión como el
vapor de agua, especialmente en forma de
nubes,
la iluminación por luz solar puede variar desde una puntualidad de 32'
hasta una dispersión de casi 180º en la superficie, o incluso más a
cierta distancia de ella.
El Sol
Definición y Generalidades: El Sol, es la
estrella que, por el efecto gravitacional de su masa, domina el
sistema planetario que incluye a
la Tierra.
Mediante la
radiación
de su energía electromagnética, aporta directa o
indirectamente toda la energía que mantiene la vida en la
Tierra, porque
todo el alimento y el combustible procede en última
instancia de las
plantas que
utilizan la energía de la
luz del Sol.
A causa de su proximidad a la Tierra y como es una estrella
típica, el Sol es un recurso extraordinario para el
estudio de los fenómenos estelares. No se ha estudiado
ninguna otra estrella con tanto detalle. La estrella más
cercana al Sol está a 4,3 años luz (4 × 1013
km); para observar los rasgos de su superficie comparables a los
que se pueden ver de forma habitual en el Sol, se
necesitaría un telescopio de casi 30 km de
diámetro. Además, un telescopio así
tendría que ser colocado en el espacio para evitar
distorsiones causadas por la
atmósfera de la
Tierra.
El Sol gira una vez cada 27 días cerca del
ecuador, pero una
vez cada 31 días más cerca de los polos.
El pasado y el futuro del Sol se han deducido de los
modelos
teóricos de
estructura
estelar. Durante sus primeros 50 millones de años, el Sol
se contrajo hasta llegar a su tamaño actual. La
energía liberada por el
gas calentaba el
interior y, cuando el centro estuvo suficientemente caliente, la
contracción cesó y la
combustión nuclear del
hidrógeno en
helio comenzó en el centro. El Sol ha
estado en esta
etapa de su vida durante unos 4.500 millones de años.
En el núcleo del Sol hay hidrógeno suficiente para
durar otros 4.500 millones de años. Cuando se gaste este
combustible, el Sol cambiará: según se vayan
expandiendo las capas exteriores hasta el tamaño actual de
la órbita de la Tierra, el Sol se convertirá en una
gigante roja, algo más fría que hoy pero 10.000
veces más brillante a causa de su enorme tamaño.
Sin embargo, la Tierra no se consumirá porque se
moverá en espiral hacia afuera, como consecuencia de la
pérdida de masa del Sol. El Sol seguirá siendo una
gigante roja, con reacciones nucleares de combustión de
helio en el centro, durante sólo 500 millones de
años. No tiene suficiente masa para atravesar sucesivos
ciclos de combustión nuclear o un cataclismo en forma de
explosión, como les ocurre a algunas estrellas.
Después de la etapa de gigante roja, se encogerá
hasta ser una enana blanca, aproximadamente del tamaño de
la Tierra, y se enfriará poco a poco durante varios
millones de años.
Composición y Estructura: La cantidad total de
energía emitida por el Sol en forma de radiación es
bastante constante, y no varía más que unas pocas
décimas de un 1% en varios días. Esta
energía se genera en las profundidades del Sol. Al igual
que la mayoría de las estrellas, el Sol se compone sobre
todo de hidrógeno (71%); también contiene helio
(27%) y otros elementos más pesados (2%). Cerca del centro
del Sol, la
temperatura es
de casi 16.000.000 K y la
densidad es 150
veces la del
agua. Bajo
estas condiciones, los núcleos de los átomos de
hidrógeno individuales actúan entre sí,
experimentando la
fusión
nuclear. El resultado neto de estos
procesos es
que cuatro núcleos de hidrógeno se combinan para
formar un núcleo de helio, y la energía surge en
forma de radiaciones gamma. Una enorme cantidad de núcleos
reacciona cada segundo, generando una energía equivalente
a la que se produciría por la explosión de 100.000
millones de
bombas de
hidrógeno de un megatón por segundo. La
‘combustión’ nuclear del hidrógeno en
el centro del Sol se extiende a un 25% del
radio solar.
MITOS
Mito: Los alimentos procesados no representan ninguna ventaja
Realidad: Gracias al procesado de alimentos disponemos
de muchos productos que, de no ser por esta técnica, no podríamos
consumir.
Sin lugar a dudas, sin este método, no tendríamos a nuestra disposición
la gran variedad de productos alimentarios que encontramos en el
supermercado y las tiendas. El procesado de alimentos nos permite
adquirir alimentos de temporada durante todo el año. Algunos ejemplos
son las frutas, las verduras y los productos cárnicos congelados y
enlatados.
El procesado alarga la duración de los alimentos durante su
almacenamiento. El pescado en conserva y la leche U.H.T. constituyen dos
ejemplos de alimentos procesados nutritivos y de fácil adquisición.
Esta técnica también mejora la seguridad de los alimentos mediante
diversos métodos. Así, los tratamientos a temperaturas elevadas
destruyen las bacterias nocivas; algunos aditivos impiden que las grasas
entren en descomposición (se vuelvan rancias) o que se desarrollen
hongos y bacterias dañinas; y el envasado ayuda a prevenir la
manipulación indebida de los alimentos.
Otra gran ventaja de los alimentos procesados es su comodidad. Imagínese
que no existiesen los congelados o las verduras en conserva que tan
prácticas resultan para preparar la cena fácil y rápida del domingo.
Mito: Los alimentos procesados no son tan nutritivos como los frescos
Realidad: Muchos alimentos procesados son tan
nutritivos como los productos frescos que han estado almacenados,
o incluso más, si se emplean determinados métodos de procesado.
Las verduras congeladas suelen procesarse a las pocas horas de haberse
cosechado. El proceso de congelación implica una pérdida muy reducida de
los nutrientes, de manera que las verduras congeladas conservan un alto
contenido de vitaminas y minerales. En cambio, las verduras frescas se
recogen y, posteriormente, se transportan al mercado. Pueden pasar días e
incluso semanas hasta que llegan a nuestra mesa, lo que implica una
pérdida progresiva de vitaminas independientemente del cuidado que se
tenga al transportarlas y almacenarlas.
Ciertos métodos de procesado pueden provocar la pérdida de determinados
nutrientes, es el caso de algunas vitaminas y minerales que se quedan en
el agua de cocción o en las partes del grano que se eliminan para
elaborar la harina. Sin embargo, el procesado de alimentos también puede
aportar beneficios nutritivos adicionales. Se ha demostrado, por
ejemplo, que el licopeno, un poderoso antioxidante (sustancia que
protege al organismo) presente en el tomate y la sandía, puede
asimilarse mejor (aumenta su “biodisponibilidad”) cuando los tomates se
procesan y convierten en puré, salsa o sopa de tomate.
Hábitat
En el ecosistema,
hábitat es el ambiente que ocupa una
población biológica. Es el espacio que reúne las condiciones adecuadas para que la
especie
pueda residir y reproducirse, perpetuando su presencia. Así, un hábitat
queda descrito por los rasgos que lo definen ecológicamente,
distinguiéndolo de otros hábitats en los que las mismas especies no
podrían encontrar acomodo.
El concepto de hábitat es utilizado por biólogos y ecólogos con una
acepción, mientras que arquitectos y urbanistas lo hacen desde una
visión antrópica. En el primer caso como el lugar con determinadas
condiciones para que viva un determinado organismo, especie o comunidad
vegetal o animal. En el segundo caso refiriéndose al espacio construido
en el que vive el hombre.
1 2 En este caso también se utiliza la expresión
hábitat construido para diferenciarse del utilizado por la biología.
El
Día Mundial del Hábitat es el primer lunes de octubre de cada año.
3
Fue establecido por la ONU en 1985 para reconocer los avances que se
logran en el hábitat humano haciendo especial acento en las ciudades,
temas de género, la vivienda, entre otros.
Existen por lo menos cuatro conceptos diferentes de «hábitat» en ecología. Tienen en común la
definición explícita del término y la
referencia espacial. El carácter explícito se refiere a que es imposible definir hábitats donde no existe un componente
biótico.
El segundo factor común es la referencia espacial, de lugar, del sitio
donde aparece el elemento biótico. Las diferencias tienen que ver con
los dos factores anteriores, si se hace referencia a una
especie (o
población) o a un conjunto de ellas, y si el espacio se define en términos de área rasa o si se incluyen una mayor cantidad de
factores abióticos (
climatología,
temperatura, etc).
Tradiciones indígenas contemporáneas
Existen varias culturas modernas que siguen la práctica de la aplicación de
drogas que alteran la mente con fines religiosos. Algunas de estas culturas son los
chamanes de Siberia (que emplean el
hongo matamoscas para inducir alucinaciones), los
huicholes de México (que utilizan
cactus Peyote), las tribus de la región del Putumayo en la Amazonia suramericana (que utilizan
ayahuasca o
yagé) y los
rastafaris del Caribe (que usan la
marihuana).
Problemas en el registro arqueológico
Hay varios problemas con la identificación de drogas enteogénicas dentro de una sociedad antigua.
- Identificación de una sustancia enteogénica. ¿Se fumaba? ¿Se ingería?
- Prueba de inspiración enteogénica en artefactos. ¿El artefacto da
pruebas directas del consumo de drogas para fines enteogénicos?
- Como observador de arte que tiene 20.000 años de antigüedad, ¿vemos
patrones que el creador original quería indicar? En otras palabras,
¿nuestros propios intereses personales y prejuicios pueden alterar la
manera en que percibimos obras de arte de una manera no apuntada por el
autor?
Las pruebas arqueológicas de drogas enteogénicas en las sociedades antiguas
Las
drogas enteogénicas han sido utilizadas por diversos grupos durante
miles de años. Existen numerosos informes históricos, así como informes
modernos contemporáneos de grupos indígenas que usan
enteógenos.
Sin embargo, hay mucho debate acerca de qué papel han desempeñado los
enteógenos en las sociedades antiguas y qué sociedades han hecho uso de
enteógenos.
En América
El uso
mesoamericano de drogas enteogénicas es el más icónico en la conciencia popular. Los
mayas,
olmecas,
aztecas poseían complejos enteogénicos bien documentados.
Las culturas indígenas de América del Norte tenían también una larga tradición en el uso de drogas rituales.
Enteógenos olmecas
Los olmecas (
1200 a
400 a. C.) vivieron en
Mesoamérica y son considerados por muchos como la cultura madre de los
mayas y
aztecas.
Los olmecas no dejaron obras escritas de sus estructuras y creencia,
por lo que muchas interpretaciones sobre las creencias olmecas se basan
en gran medida en la interpretación de los murales y artefactos. Los
arqueólogos fueron conducidos a creer que los olmecas utilizaron
enteógenos por tres razones:
- Entierros de sapos bufo acompañando a sus sacerdotes.
- El uso posterior de enteógenos en culturas bajo la influencia directa de la civilización olmeca.
- Esculturas de chamanes y otras figuras fuertemente teriantrópicas.
Enteógenos mayas
Los
mayas (
250 a. C. a
900 d. C.) florecieron en
Mesoamérica
y fueron prevalentes, incluso hasta la llegada de los españoles. La
tradición religiosa maya es muy compleja y muy bien desarrollada. A
diferencia de los olmecas, los mayas tienen textos religiosos que han
sobrevivido hasta el día de hoy. La religión maya muestra la
característica mitología mesoamericana, con un fuerte énfasis en un
individuo que es un comunicador entre el mundo físico y el mundo
espiritual. Efigies de setas de piedra, del
700 d. C.,
dan pruebas de que las setas eran veneradas por lo menos en una forma
religiosa. La evidencia más directa del uso moderno maya de enteógenos
proviene de los descendientes de los mayas, los cuales usan drogas
enteogénicas hasta hoy.
BLOQUENª4
Uso de enteógenos en los atacameños
El "segundo periodo"
atacameño es decir, entre
900 y
1200, muestra el empleo de una alfarería negra pulida, la influencia de la cultura del Tiahuanaco o
Tiwanaku -
horizonte cultural Tiahuanaco-, el empleo de las tabletas para aspirar alucinógenos, principalmente el
cebil y
cacto " san pedro " o
huanto, con figuras esculpidas de hombres, cóndores y felinos y el uso del
tembetá (palabra de origen guaraní) o adorno labial. El uso de
alucinógenos o "enteógenos",
como en todas las otras etnias originarias de América antes de la
conquista europea, era ritual, es decir únicamente se podían consumir en
muy específicas situaciones, por ejemplo cuando un
chamán debía intentar hacer una adivinación poniéndose en contacto -según creían- con los dioses.
Calcu mapuche
El
Calcu al igual que la
Machi
también puede tener clientes, pero los clientes del Calcu pueden
pedirle ayuda para tomar venganza o hacer daño a otras personas, a
menudo a raíz de situaciones de celos. Se dice que los calcu (persona)
pueden asumir tres funciones: Kalkutufe, Dawfe y Choñchoñ; y si son
poderosos pueden realizarlas todas simultáneamente. Los calcu
merodearían por los cementerios para apoderarse del pillü (fantasma del
muerto reciente), con el propósito de utilizarlo en sus hechizos del
calcutun. Esto último es uno de los motivo de la realización del
Aun (Ritual funerario), para evitar la acción de los Calcus.
El Calcu además utilizaría numerosas pócimas, destacando el
kalku-mamüll
también conocido como latúe, latuy; que significa "el mortífero" o "la
tierra de los muertos". conocido con el pelativo español de "árbol de
los brujos", "palo mato" o "palo de brujos", y conocido actualmente con
la nomenclatura científica actual
Latua pubiflora. esta planta se caracteriza por ser un alucinógeno clásico de la etnología mapuche.
Enteógenos en el Caribe precolombino
También los
taínos en el
Caribe se valían, durante el rito de la
cohoba, del uso de una sustancia alucinógena derivada del
tamarindo macho y de una mezcla de
caracoles. Este ritual es muy similar al practicado por grupos indígenas de la selvas de
Venezuela, donde esta sustancia se conoce como
ebena o
yopo.
El Sol
Definición y Generalidades: El Sol, es la
estrella que, por el efecto gravitacional de su masa, domina el
sistema planetario que incluye a
la Tierra.
Mediante la
radiación
de su energía electromagnética, aporta directa o
indirectamente toda la energía que mantiene la vida en la
Tierra, porque
todo el alimento y el combustible procede en última
instancia de las
plantas que
utilizan la energía de la
luz del Sol.
A causa de su proximidad a la Tierra y como es una estrella
típica, el Sol es un recurso extraordinario para el
estudio de los fenómenos estelares. No se ha estudiado
ninguna otra estrella con tanto detalle. La estrella más
cercana al Sol está a 4,3 años luz (4 × 1013
km); para observar los rasgos de su superficie comparables a los
que se pueden ver de forma habitual en el Sol, se
necesitaría un telescopio de casi 30 km de
diámetro. Además, un telescopio así
tendría que ser colocado en el espacio para evitar
distorsiones causadas por la
atmósfera de la
Tierra.
El Sol gira una vez cada 27 días cerca del
ecuador, pero una
vez cada 31 días más cerca de los polos.
El pasado y el futuro del Sol se han deducido de los
modelos
teóricos de
estructura
estelar. Durante sus primeros 50 millones de años, el Sol
se contrajo hasta llegar a su tamaño actual. La
energía liberada por el
gas calentaba el
interior y, cuando el centro estuvo suficientemente caliente, la
contracción cesó y la
combustión nuclear del
hidrógeno en
helio comenzó en el centro. El Sol ha
estado en esta
etapa de su vida durante unos 4.500 millones de años.
En el núcleo del Sol hay hidrógeno suficiente para
durar otros 4.500 millones de años. Cuando se gaste este
combustible, el Sol cambiará: según se vayan
expandiendo las capas exteriores hasta el tamaño actual de
la órbita de la Tierra, el Sol se convertirá en una
gigante roja, algo más fría que hoy pero 10.000
veces más brillante a causa de su enorme tamaño.
Sin embargo, la Tierra no se consumirá porque se
moverá en espiral hacia afuera, como consecuencia de la
pérdida de masa del Sol. El Sol seguirá siendo una
gigante roja, con reacciones nucleares de combustión de
helio en el centro, durante sólo 500 millones de
años. No tiene suficiente masa para atravesar sucesivos
ciclos de combustión nuclear o un cataclismo en forma de
explosión, como les ocurre a algunas estrellas.
Después de la etapa de gigante roja, se encogerá
hasta ser una enana blanca, aproximadamente del tamaño de
la Tierra, y se enfriará poco a poco durante varios
millones de años.
Composición y Estructura: La cantidad total de
energía emitida por el Sol en forma de radiación es
bastante constante, y no varía más que unas pocas
décimas de un 1% en varios días. Esta
energía se genera en las profundidades del Sol. Al igual
que la mayoría de las estrellas, el Sol se compone sobre
todo de hidrógeno (71%); también contiene helio
(27%) y otros elementos más pesados (2%). Cerca del centro
del Sol, la
temperatura es
de casi 16.000.000 K y la
densidad es 150
veces la del
agua. Bajo
estas condiciones, los núcleos de los átomos de
hidrógeno individuales actúan entre sí,
experimentando la
fusión
nuclear. El resultado neto de estos
procesos es
que cuatro núcleos de hidrógeno se combinan para
formar un núcleo de helio, y la energía surge en
forma de radiaciones gamma. Una enorme cantidad de núcleos
reacciona cada segundo, generando una energía equivalente
a la que se produciría por la explosión de 100.000
millones de
bombas de
hidrógeno de un megatón por segundo. La
‘combustión’ nuclear del hidrógeno en
el centro del Sol se extiende a un 25% del
radio solar.
Hábitat
En el ecosistema, hábitat es el ambiente que ocupa una población biológica. Es el espacio que reúne las condiciones adecuadas para que la especie
pueda residir y reproducirse, perpetuando su presencia. Así, un hábitat
queda descrito por los rasgos que lo definen ecológicamente,
distinguiéndolo de otros hábitats en los que las mismas especies no
podrían encontrar acomodo.
El concepto de hábitat es utilizado por biólogos y ecólogos con una
acepción, mientras que arquitectos y urbanistas lo hacen desde una
visión antrópica. En el primer caso como el lugar con determinadas
condiciones para que viva un determinado organismo, especie o comunidad
vegetal o animal. En el segundo caso refiriéndose al espacio construido
en el que vive el hombre.1 2 En este caso también se utiliza la expresión hábitat construido para diferenciarse del utilizado por la biología.
El Día Mundial del Hábitat es el primer lunes de octubre de cada año.3
Fue establecido por la ONU en 1985 para reconocer los avances que se
logran en el hábitat humano haciendo especial acento en las ciudades,
temas de género, la vivienda, entre otros.
Existen por lo menos cuatro conceptos diferentes de «hábitat» en ecología. Tienen en común la definición explícita del término y la referencia espacial. El carácter explícito se refiere a que es imposible definir hábitats donde no existe un componente biótico.
El segundo factor común es la referencia espacial, de lugar, del sitio
donde aparece el elemento biótico. Las diferencias tienen que ver con
los dos factores anteriores, si se hace referencia a una especie (o población) o a un conjunto de ellas, y si el espacio se define en términos de área rasa o si se incluyen una mayor cantidad de factores abióticos (climatología, temperatura, etc).
Mito: Los alimentos procesados no representan ninguna ventaja
Realidad: Gracias al procesado de alimentos disponemos
de muchos productos que, de no ser por esta técnica, no podríamos
consumir.
Sin lugar a dudas, sin este método, no tendríamos a nuestra disposición
la gran variedad de productos alimentarios que encontramos en el
supermercado y las tiendas. El procesado de alimentos nos permite
adquirir alimentos de temporada durante todo el año. Algunos ejemplos
son las frutas, las verduras y los productos cárnicos congelados y
enlatados.
El procesado alarga la duración de los alimentos durante su
almacenamiento. El pescado en conserva y la leche U.H.T. constituyen dos
ejemplos de alimentos procesados nutritivos y de fácil adquisición.
Esta técnica también mejora la seguridad de los alimentos mediante
diversos métodos. Así, los tratamientos a temperaturas elevadas
destruyen las bacterias nocivas; algunos aditivos impiden que las grasas
entren en descomposición (se vuelvan rancias) o que se desarrollen
hongos y bacterias dañinas; y el envasado ayuda a prevenir la
manipulación indebida de los alimentos.
Otra gran ventaja de los alimentos procesados es su comodidad. Imagínese
que no existiesen los congelados o las verduras en conserva que tan
prácticas resultan para preparar la cena fácil y rápida del domingo.
Mito: Los alimentos procesados no son tan nutritivos como los frescos
Realidad: Muchos alimentos procesados son tan
nutritivos como los productos frescos que han estado almacenados,
o incluso más, si se emplean determinados métodos de procesado.
Las verduras congeladas suelen procesarse a las pocas horas de haberse
cosechado. El proceso de congelación implica una pérdida muy reducida de
los nutrientes, de manera que las verduras congeladas conservan un alto
contenido de vitaminas y minerales. En cambio, las verduras frescas se
recogen y, posteriormente, se transportan al mercado. Pueden pasar días e
incluso semanas hasta que llegan a nuestra mesa, lo que implica una
pérdida progresiva de vitaminas independientemente del cuidado que se
tenga al transportarlas y almacenarlas.
Ciertos métodos de procesado pueden provocar la pérdida de determinados
nutrientes, es el caso de algunas vitaminas y minerales que se quedan en
el agua de cocción o en las partes del grano que se eliminan para
elaborar la harina. Sin embargo, el procesado de alimentos también puede
aportar beneficios nutritivos adicionales. Se ha demostrado, por
ejemplo, que el licopeno, un poderoso antioxidante (sustancia que
protege al organismo) presente en el tomate y la sandía, puede
asimilarse mejor (aumenta su “biodisponibilidad”) cuando los tomates se
procesan y convierten en puré, salsa o sopa de tomate.
BLOQUENª5
nteógenos mexicas
El
complejo enteogénico mexica
está muy bien documentado. A través de datos históricos, hay pruebas de
que los mexicas utilizaron varios tipos de drogas psicoactivas. Estos
medicamentos incluyen
Ololiuqui (la semilla de Rivea corymbosa)]],
teonanácatl (traducido como ‘seta de los dioses’, un hongo psilocybe)
1 2 y
sinicuichi (una flor añadida a las bebidas). La estatua de
Xochipilli, de acuerdo con RG Wasson,
3 presenta varias plantas enteogénicas. Este mismo autor ha sugerido que la categoría
péyotl es el origen etimológico de la palabra mexicana
piule,
4 utilizada en la actualidad para referirse a los enteógenos y a la embriaguez visionaria en general.
5
Otras pruebas del uso de enteógenos por los mexicas vienen del
Códice Florentino, una serie de 12 libros que describen vívidamente el uso de drogas enteogénicas dentro de la cultura y de la sociedad mexica.
Tras la imposición forzosa del catolicismo en América, los mexicas
siguieron practicando el uso de enteógenos pero bajo máscara cristiana.
6
Uso de enteógenos en América del Norte
Hay
varios grupos indígenas contemporáneos que utilizan enteógenos
especialmente los nativos americanos del suroeste de los Estados Unidos.
Diversas tribus de California son conocidos por el uso de bebidas
alcohólicas fuertes, así como
Peyote,
7
a fin de lograr visiones y experiencias religiosas. Un fraile
franciscano fue el el primer blanco que describió el efecto de este
cactus y el uso sagrado que le daban los indígenas. Este conocido
misionero de la época colonial lo detalló de esta forma:
Ay otra yerva que se llama peiotl... hazese hazia la parte del norte:
los que la comen o beben ven visiones espantosas o de risas, dura este
emborrachamiento dos o tres días y después se quita. Es como un manjar
de los chichimecas que los mantiene y da ánimo para pelear y no tener
miedo, ni sed ni hambre y dicen que los guarda de todo peligro.
Uso de enteógenos en América del Sur
Enteógenos en la Cultura Llolleo
Es muy común encontrar pipas de cerámica o de piedra en sitios de la
Cultura Llolleo, una cultura del
Chile prehispánico, lo que permite inferir acerca del uso de
sustancias alucinógenas
como parte de los rituales de esta sociedad. De hecho, se han
encontrado sitios arqueológicos que podrían corresponder a lugares
ceremoniales donde se reunía una gran cantidad de personas y en donde el
uso de las pipas jugó un rol central, a juzgar por la gran cantidad de
estos implementos encontrados en esos lugares.
Enteógenos en la tradición Bato
En relación a hallazgos arqueológicos de la
Tradición Bato,(Chile) se encontraron
pipas, las que solían tener forma de “T” invertida.Muchas de estas sociedades usaba
alucinógenos en sus prácticas rituales, importadas desde el
Planalto Brasileiro de donde eran originarias.
Uso de enteógenos en los atacameños
El "segundo periodo"
atacameño es decir, entre
900 y
1200, muestra el empleo de una alfarería negra pulida, la influencia de la cultura del Tiahuanaco o
Tiwanaku -
horizonte cultural Tiahuanaco-, el empleo de las tabletas para aspirar alucinógenos, principalmente el
cebil y
cacto " san pedro " o
huanto, con figuras esculpidas de hombres, cóndores y felinos y el uso del
tembetá (palabra de origen guaraní) o adorno labial. El uso de
alucinógenos o "enteógenos",
como en todas las otras etnias originarias de América antes de la
conquista europea, era ritual, es decir únicamente se podían consumir en
muy específicas situaciones, por ejemplo cuando un
chamán debía intentar hacer una adivinación poniéndose en contacto -según creían- con los dioses.
Calcu mapuche
